「スイーツパーティー ～おとなのためのお酒とスイーツのマリアージュ」に
先駆けて、メディア関係者にお集まり頂きプレス会を実施しました。
当日提供するスイーツと、それらに合わせるお酒から
ほんの一部ではありますが、マリアージュをご紹介。
■上段
左）パティスリーレザネフォール（恵比寿） サバランカシス
⇒カシスのサバランには、「ルジェ カシス」（カシスリキュール）を使ったカクテルや
すっきり系白ワインがおすすめ。
中）パティスリー＆カフェ デリーモ（赤坂） カシスショコラ
⇒カシスとミルクチョコレートのケーキには、
「ルジェ カシス」のカクテルやウイスキーが好相性。
右）パティスリーSAKURA（豊洲） シブーストダブリコ
⇒アプリコットのシブースト。「ルジェ ペシェ（桃）」のカクテルで
甘味と酸味のバランスを取るのがお薦め。
■下段
左）クラブハリエ オクシタニアル（水天宮前） ラウラウ
⇒トロピカルな味わいのスイーツ。ラムのソーダ割りがぴったり。
中）デカダンスドュショコラ（茗荷谷、銀座） オートン
⇒ショコラにメープルやマスカルポーネなど濃厚な味わい。
ウイスキーとの相性抜群。
右）ホテル椿山荘東京（目白） ルージュ
⇒ベリーと練乳のムースには、ルジェカシスのカクテルや
ジンのソーダ割りもすっきりとしておすすめ。
今回のイベントでは、このようなケーキとお酒のマリアージュを
コーディネートするお手伝いをさせて頂きました！
マリアージュを探すポイントは、まずはケーキの特徴を押さえて
どのお酒と合うか想像を膨らませる・・・
そしてその後は実際にテイスティング、です。
今回は20種類ほどのケーキと、同じく20種類近いお酒があったので
相性を確認するのは結構時間がかかりますが、
「１＋１＝２」以上になるマリアージュを見つけるのは楽しい。
私自身も、スイーツとお酒のマリアージュは
大人ならではの楽しみ、という感じで大好きです。
