1月27日（日）は六本木ヒルズ アーテリジェントスクールにて
モルト＆ショコラ講座を開催。
今回も多くの方にご参加頂き、本当にありがとうございました！
第一部では、ショコラの「テロワール」というキーワードを中心に
いろいろなショコラの食べ比べを実施。
この日はトピックスに合わせてセレクトした
イタリアのチョコレート「DOMORI」や、
「エスコヤマ」のマカロンなどを提供しました。
香りを嗅いだり、味わいを感じたりしながら
しっかりとメモを取る方が多く、皆さんかなり真剣な様子。
この日テイスティングに使った「DOMORI」は本当にクオリティが高く、
個人的にも大好きなチョコレート。
DOMORIについてはまた別のページに書こうと思いますが、
食べ比べると、その味わいや香りの違いに驚き、
チョコレートの奥深さを教えてくれると感じます。
また、皆さんにご試食頂いた「エスコヤマ」のマカロンも
このDOMORIのチョコレートを使用したもの。
いつもそうだけど、自分が好きなものを皆さんにも紹介したくて。
かなり時間をかけて、講座の内容に思いを巡らせ、
試食品をあれこれと悩みながら選んでいます。
第二部はサントリースクールより講師の方をお招きして
シングルモルトウイスキーの基礎＆テイスティング講座。
蒸留所ごとの個性が表れるシングルモルトウイスキーの話を聞いていると、
今年のキーワードともいえる、カカオやチョコレートの「テロワール」と
まさに重なってくるなあと感じます。
チョコレートを、もし、女性（や子供）のファンシーなお菓子って思っている方がいたら、
ぜひそういう方にこそ、チョコレートの奥深さを味わってほしいなあって思います。
（実際に、講座にいらっしゃる方の中でも、意外と男性のほうが
チョコレートの奥深さにハマる方が多いかな？と思います。）
そして第三部はショコラとモルトのマリアージュ。
今回も、シングルモルトウイスキーに合わせて5種のボンボンショコラを
ご用意しました。
皆さん、だんだんお酒が入るにつれて和やかなムードになり、
最後は同じテーブルの方同士で話も弾んでいました。
おいしいものを囲む楽しさが、新たな出会いや繋がりになれば
私も嬉しい限りです！
次回の講座は3月20日（水・祝）17:00～19:00。
場所は同じく、六本木ヒルズ アーテリジェントスクールです。
詳しい内容やお申込みはこちらのアーテリジェントスクールHPから
お願いいたします！
