いよいよショコラシーズンの到来です！
チョコレート（ショコラ）は単なるおやつとして食べるだけではなく
味わいや個性の違いを感じ、それを自分の言葉で「表現」
できるようになると、その楽しみ方がぐっと奥深いものになります。
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産地や品種、味わい方を知るほどに生活を豊かにしてくれる嗜好品。
ワインやチーズ、紅茶のように、豊かな広がりを持つにも関わらず
意外と学ぶ場が少ないのがチョコレート。
このセミナーでは、まずはカカオからチョコレートができるまでの基礎知識や、
産地、品種の基礎、チョコレートの種類など、初心者の方には
ぜひ押さえておいてほしいポイントをレクチャー。
次に、タブレット（板チョコ）のテイスティングをしながら
チョコレートが持つ基本的な味や香りを体験。
味わうだけでなく、また単に「おいしい」だけではない言葉で表現していく
ワークショップです。
その他、今年から来年にかけてのショコラトレンドなど最新トピックスも
お伝えいたします！
たくさんのショコラが街に並ぶこれからの季節。
ワインや紅茶を選ぶように、自分のお気に入りの味や、
贈る相手、その時の気分でショコラを選んでみませんか？
チョコレートのテイスティングは、味覚を鍛える練習にもなります。
お酒など嗜好品が好きだけどチョコレートはこれから、という方にもおすすめです。
ぜひお気軽にご参加ください。
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＜大人のショコラ講座＞
【この講座で学べる内容】
・カカオ、ショコラの基礎知識
・ショコラの種類について
・ショコラテイスティングの方法
・ショコラのフレーバーの説明／表現の仕方
・秋冬のおすすめショコラについて
ジャン＝ポール・エヴァン、ヴァローナ等含め、
５～６種類程度のショコラを食べながら学びます。

【日程】 各回 1時間45分
⑥12月2日（日） 16:30～18:15 （受付16:15～）
⑦12月5日（水） 13:45～15:30 （受付13:30～）
⑧12月5日（水） 19:45～21:30 （受付19:30～）
【会場】
外苑前アイランドスタジオ
〒150-0001
東京都渋谷区神宮前3-1-25
神宮前IKビル2F
東京メトロ・銀座線「外苑前駅」3番出口より徒歩5分
（青山通りを渋谷方向に向い、青山3丁目交差点を右折して直進。
DESIGN STUDIO WOOODの2階）
◆外苑前駅から会場への詳しい案内（写真入り）はこちらをご覧下さい。
※駐車場のご用意はございません。
4500円（税込）
【お問い合わせ・お申込み】
以下のメールにご連絡ください。
inquiry@potluck-i.com
タイトルに「チョコレート講座問い合わせ」または「お申込み」とご記入のうえ、
お名前、ご連絡先のe-mail、ご希望の日程、参加人数を明記のうえ
ご連絡ください。折り返しご連絡させて頂きます。
【講師プロフィール】
平田 早苗
㈱ポットラックインターナショナル 代表取締役
管理栄養士／スイーツプランナー／ショコラコンシェルジュ
マーケティングや新商品企画開発を中心とした、スイーツ＆フードの
コンサルタントとして活動中。大人の嗜好品としてショコラを楽しんでほしいという思いから、
2004年にショコラ講座を開講。
以来、ショコラコンシェルジュ（ショコラの案内人）として、ショコラを楽しむ講座やイベントを
全国各地で開催。ショコラとドリンク、お酒等を組み合わせる「マリアージュ」も得意。
【主催】
株式会社ポットラックインターナショナル
http://www.potluck-i.com
