ウイスキー評論家の土屋さんとご一緒させて頂きました。
まずはショコラ講座でカカオやチョコレートの基礎に関する講義後、
ジャン＝ポール・エヴァンのチョコレートを使ってテイスティングを体験。
「チョコレートのテイスティングはウイスキーよりも難しい」という声も
聞こえてきましたが、皆さん、チョコレートの奥深さを感じて頂けたのでは
ないかと思います。。。！
土屋さんのウイスキー講義に続いてショコラとモルトのマリアージュを。
今回は、1月発売の『食楽』（徳間書店）の対談記事「ウイスキーとチョコレート」
をベースにした企画で、そこから選んだおすすめの6種を実際に試食して
頂きました。
ご参加の皆様、ありがとうございました！
